【摘要】介绍黄瓜苦味产生的原因和抑制黄瓜苦味的对策，并从黄瓜苦味性状、苦味基因、调控苦味基因转录因子等方面综述了当前的研究进展。
【关键词】
《佛山科学技术学院学报（社会科学版）》 2015-10-15
《南方农业学报》 2015-10-15
《南方农业学报》 2015-10-15
《佛山科学技术学院学报（社会科学版）》 2015-10-15
《体育世界》 2015-10-15
《中国乡镇企业会计》 2015-10-16
《中国乡镇企业会计》 2015-10-15
《文化产业》 2015-10-16
010-56259535
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